제주샘 고소리술

- 증류소주

- 구매처: 선물 받음

- 구매가: -

- 용량: 375ml

- 도수: 40%

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개성소주, 안동소주와 더불어 우리나라 3대 소주로 손꼽힐 정도로 유명했던 술이라는데 수많이 제주도를 오갔음에도 전혀 알지 못하다가 지인을 통해 알게 되었다. 왜 고소리술이냐면 토기로 만든 전통증류기인 고소리로 직접 내려 만든 술이기 때문. 모든 과정이 손으로 빚어지고 오랜 기간 저온 항아리 숙성을 시켜서 목 넘김이 부드럽다는게 전반적인 평 같다.

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전반적인 평처럼 부드러우면서도 향이 강한 편이고 특이할 만한 것은 끝에 단 맛이 있다. 약간 중국술 같다고 표현해야 하나. 패어링하면 좋은 음식을 생각해보니 약간은 기름진 음식과 잘 어울릴 것 같다.

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제주도에 간다면 양조장도 방문하고 한번쯤 마시기에는 좋은 술 같다. 인터넷에서도 어렵지 않게 구할 수 있고.