KNOB CREEK Small Batch

- Kentucky Straight Bourbon Whiskey

- 구매처: 바이배럴 문정점

- 구매가: 72,000원

- 용량: 750ml

- 도수: 100PROOF, 50%

 

버번 3대장과 엔트리급 버번을 주로 마시다 짐빔의 상위버전, 미들급 버번인 놉크릭 스몰배치를 구매해 보았다. 숙성년수는 9년이고 100PROOF.

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버번의 거친 느낌이 많이 정제된 느낌이며 바닐라의 달큰한 향도 인위적인 달콤함이라기보다 고급스러운 풍미로 느껴진다. 엔트리급 버번이 화한 타격감이 피니쉬로 남는다면 놉크릭은 여운이 부드럽게 남는 피니쉬다.

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혹자는 밸런스가 잡힌 버번이라 평가할 수도 있고, 또 다른 혹자는 향과 피니쉬는 풍부한데 조금은 심심한 버번이라고 평가할 수도 있을 듯.

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버번 3대장과 엔트리급보다 더 비싼 가격을 지불하면서 마셔야 할 것인지는 개인마다 다른 생각이 들 것 같다.